Nutrición

marzo, 2017

• 14 marzo

  Recetas con setas, champiñones rellenos de sobrasada y queso mahonés

  

  Estos champiñones rellenos de sobrasada es una receta muy típica de Mallorca y ni qué decir tiene que una buena sobrasada mallorquina de cerdo negro engrandecerá cualquier plato. Yo he utilizado queso semicurado de Mahón pero se puede utilizar cualquier queso manchego. Una variedad muy sabrosa de esta receta es …

febrero, 2017

• 10 febrero

  Una cena para enamorar en san Valentín

  

  San Valentín es un día especial, es un día para homenajear a nuestra pareja y a nosotros mismos, pero no nos debemos reducir a este día, no caigamos en los tópicos que nos marcan los centros comerciales, hagamos de este día, un día único y especial y que pueda repetirse …
• 9 febrero

  Fresas con chocolate

  

  Las fresas son perfectas para acabar cualquier menú, no solo por ser una deliciosa fruta sino por la cantidad de propiedades que tiene, son antioxidantes, antiinflamatorias, son ricas en vitaminas y además ayudan a perder peso. Tanto solas como en tartas, con nata o con chocolate son un buen colofón …
• 8 febrero

  Magret de pato con salsa de frambuesa

  

  El pato es uno de los ingredientes fundamentales de la cocina francesa, donde foie, confit y magret de pato forman parte de la riqueza gastronómica del país vecino. El magret es la pechuga de pato que ha sido cebado para la producción de foie gras. Lo normal es hacerlo a …
• 7 febrero

  Vieiras a la parmesana

  

  Las vieiras son un molusco al igual que las almejas y las ostras y se pueden comer crudas, en empanada, muy típica en Galicia, gratinadas, rellenas o esta receta peruana con raíces italianas a la parmesana. Si no las encuentras frescas hoy en día es fácil hallarlas congeladas. Un truco …
• 6 febrero

  Crema a la pimienta verde con foie y trufa

  

  La pimienta verde se suele consumir en grano y se encuentra en semiconserva en vinagre, es más normal utilizarla en una salsa para acompañar carnes y aves. En esta original crema a la pimienta verde vamos a apreciar la sutileza picante de la pimienta, el profundo aroma de la trufa …

enero, 2017

• 17 enero

  Recetas con setas, Risotto de setas

  

  El Risotto es una receta de la gastronomía italiana, aunque cada día se puede encontrar en cualquier país y en cualquier mesa. Además del arroz y el queso parmesano admite muchos ingredientes y variedades. Es un plato que a los niños les gusta mucho por su suave textura y porque …
• 3 enero

  Recetas con setas, la crema de champiñones

  

  Los hongos no son un plato que a los niños les guste porque algunas setas tienen un sabor peculiar y una textura que a los niños no les resulta completamente agradable, por eso es mejor empezar con los champiñones que les son más familiares y su sabor y textura es …

diciembre, 2016

• 23 diciembre

  Prepara tu propio turrón de chocolate casero

  

  Cuando se acerca la Navidad en nuestra casa empezamos a movilizarnos, decoramos el árbol, ponemos el belén y nos metemos en la cocina a preparar los dulces navideños que tanto gustan a pequeños y a mayores. Es indudable que en muchas tiendas especializadas puedes encontrar un gran surtido de dulces, mantecados, …

octubre, 2016

• 25 octubre

  Divertidas meriendas terroríficas

  

  Cuando lleguen a casa los monstruitos puedes tener preparadas unas divertidas meriendas terroríficas, seguro que disfrutarán y sobre todo si lo preparas junto a tus hijos. Es fácil buscar muchas ideas en la Web y aplícarlas a tus recetas de siempre. Prepara platos salados y dulces y disfruta con ellos …