San Valentín es un día especial, es un día para homenajear a nuestra pareja y a nosotros mismos, pero no nos debemos reducir a este día, no caigamos en los tópicos que nos marcan los centros comerciales, hagamos de este día, un día único y especial y que pueda repetirse tantos días como nos apetezca. ¿Por qué no sorprender a nuestra pareja cualquier día del año con una cena para enamorar? ¡Celebra el amor todos los días! Seguro que tu pareja te lo agradecerá y vuestra relación se fortalecerá.

Hemos seleccionado un menú con recetas sencillas y diferentes, de fácil ejecución y que puedes tener preparado de antemano y dar un toque en el último momento para no romper la magia del momento.

Una cosa que debes tener en cuenta son los gustos o intolerancias de tu pareja y si alguna receta de las propuestas no te gusta cámbiala por otra.

Propuesta de menú para enamorados

Crema a la pimienta verde con foie y trufa: Una original crema donde vamos a apreciar la sutileza picante de la pimienta verde, el profundo aroma de la trufa y la untuosidad que le aporta el foie.
Receta

Vieiras a la parmesana: Una sencilla receta con origen peruano y raíces italianas.
Receta

Magret de pato con salsa de frambuesa: De la gastronomía francesa a los platos de medio mundo, lo importante es la buena materia prima y una sartén para crear un plato digno de cualquier mesa.
Receta

Fresas con chocolate: Un perfecto maridaje de una excelente y refrescante fruta con grandes propiedades y el chocolate, una dulce adicción que en pequeñas cantidades y en mayor pureza resulta estupendo no solo para nuestro paladar sino también para nuestra salud.
Receta

Otra cosa a tener en cuenta para conseguir una perfecta cena para enamorar es una exquisita decoración con velas, música, flores y una sorpresa para tu pareja. En el artículo Decora tu mesa: una cena para enamorar puedes encontrar algunas ideas.

Y por supuesto no te olvides del vino y de un cava para finalizar la velada, aunque una opción muy válida es cenar con cava. Presentamos esta selección de vinos, los blancos van muy bien con la Crema a la pimienta verde con foie y trufa y con las Vieiras a la parmesana y el tinto con el Magret de pato con salsa de frambuesa y el cava con el postre.

Vinos

Los vinos están ordenados por precio, y este es orientativo, y solo es una sugerencia de vinos fácil de encontrar en cualquier gran superficie y con un amplio abanico de maridaje.

Vinos blancos

Marqués De Riscal Verdejo, vino blanco joven D.O Rueda de 6 a 8€. Vino brillante de color amarillo pajizo, presenta una intensidad aromática alta propia de la variedad verdejo con aromas a frutas tropicales y notas a hinojo y hierba fresca. En boca es refrescante con un retrogusto ligeramente amargo. Es un vino fresco y equilibrado.

Enate Chardonnay 234, vino blanco joven D.O Somontano de 7 a 10€. Es un vino joven de uva chardonnay de color amarillo pálido con reflejos verdes, de gran profundidad aromática, recuerda frutas como manzana verde, melocotón junto a frutas exóticas como la fruta de la pasión con un recuerdo mineral de fondo. En boca destaca por su buena acidez.

Terras Gauda Albariño, vino blanco joven D.O. Rías Baixas de 10 a 12€. De color amarillo pajizo brillante con destellos dorados, en nariz se aprecian complejas e intensas notas de fruta blanca, con toques balsámicos y florales y se aprecia un fondo mineral. En boca resulta sabroso, afrutado, suave y de agradable untuosidad.

Vinos tintos

Luis Cañas, vino tinto crianza, D.O. Rioja de 10 a 12€. De color cereza picota, de borde granate. Con un aroma de intensidad media y aromas afrutados. Destacan sus notas vegetales y los toques balsámicos y tostados. Matices ahumados sobre fondo de roble goloso. En boca resulta fresco y sabroso, con matices balsámicos. De buena persistencia.

Juan Gil 12 meses 2013, vino tinto crianza, D.O. Jumilla de 10 a 12€. De color cereza picota con ribete violeta y capa alta. Con aroma a fruta madura. Fruta negra y roja junto a balsámicos, tostados, uva pasa, hierbas secas y algunos recuerdos a cacao. Es un vino con cuerpo, untuoso, potente, aunque con un suave dulzor que lo hace un vino goloso y equilibrado. Agradable, mucha fruta y una maravillosa acidez con recuerdos de la madera de la crianza. Final largo y persistente.

Pruno 2015 de Finca Villacreces, vino tinto de barrica, D.O. Ribera del Duero de 12 a 15€. De color cereza picota intenso y brillante. Con aromas afrutadas y agradables toques de regaliz. Es un vino goloso y agradable. Largo, muestra matices torrefactos y afrutados.

Cavas

Anna Codorniu, Cava Brut Nature, cava reserva de 15 meses en botella, D.O. Cava de 6 a 10€. De color amarillo brillante con reflejos verdosos con una burbuja fina y persistente que forman un continuo rosario. Con un aroma y un sabor a cítricos refrescantes con notas a miel, nueces , flor de almendro y manzanas. Es un cava equilibrado , largo y con sabores delicados.

Robert J. Mur Especial Tradicio Brut Nature, cava reserva, 20 meses en botella, D.O. Cava de 8 a 10€. De color amarillo paja poco intenso con espuma persistente y estable Tiene el aroma típico de las variedades de uva utilizadas en su elaboración. Resulta franco, ligero y agradable, fruto de un buen equilibrio acidez/azúcar.

Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature, cava Gran Reserva. 34 meses en botella, D.O. Cava de 13 a 15€. De color pajizo de toques verdosos. Con aroma a fruta blanca, con recuerdos tostados, balsámicos y especiados. Es un cava afrutado y de muy buena acidez. Es seco y muestra un final largo y perseverante.