Alicia en el País de las Maravillas es una película de Walt Disney Pictures de 1951 basada en los libros de Lewis Carroll Alicia en el País de las Maravillas y Alicia a través del Espejo. Narra la historia de Alicia, una niña de nueve años que viaja a través de un espejo al País de las Maravillas persiguiendo a un conejo blanco. El estreno fue un fracaso y no ha sido de las preferidas de los niños, quizá porque es demasiado surrealista y difícil de entender.

Lewis Carroll se inspiró en Alice Linddell, la hija del decano del Christ Church College donde Carroll trabajaba como profesor. Según escribió en su propio diario, un día navegando en un bote con Alice y sus hermanas le pidieron un cuento y así comenzó la historia imaginándose a Alice cayendo por una madriguera, tanto les gustó aquella insólita narración que se la pidieron por escrito.

Carroll la redactó y realizó las ilustraciones, pero la versión definitiva tardó en publicarse porque el autor no estaba completamente satisfecho del resultado. La versión definitiva de Alicia en el País de las Maravillas se publicó en 1865. En 1871 se publicó Alicia a través del espejo y en 1890, Alicia para los pequeños.

Alicia en el País de las Maravillas ha inspirado a Dalí, a Disney, a Tim Burton, a Bryan Talbot, a Craig Yoe y a R. W. Galland. Se trata de una historia filosófica, llena de códigos ocultos y expresiones extrañas y lecciones de vida. Una niña perdida en un mundo absurdo pero con un mensaje de trasfondo. Aquí tenemos varios ejemplos de los diálogos:

• — Me pregunto si he cambiado en la noche. Déjame pensar. ¿Era la misma persona cuando me levanté esta mañana? Casi pienso que puedo recordar sentirme un poco diferente. Pero si no soy la misma, la siguiente pregunta es ¿quién soy en el mundo? ¡Ese es el gran puzzle!
• …
• — ¿Quién decide qué es lo que es apropiado? ¿Y si decidiesen que ponerse un salmón en la cabeza lo usarías?
• …
• — Me doy a mí misma buenos consejos pero rara vez los sigo.
• …
• — ¿Quién eres tú?
• — Yo no lo sé señor, he cambiado tantas veces que ya no lo sé.
• — Tampoco yo lo sé, explícate.
• — Es que no podría explicarme señor, porque yo ya no soy yo. No puedo explicarme con más claridad porque tampoco lo entiendo yo.
• …

La película de Walt Disney es fiel a este surrealismo, no solo en la historia sino en los personajes que aparecen, los más importantes son: Alicia la niña protagonista, una niña muy curiosa y algo desobediente y muy imaginativa; el conejo blanco al que persigue Alicia y que está obsesionado con el tiempo; la oruga que fuma en cachimba; el sombrerero loco, la liebre de marzo y el lirón que están empeñados en celebrar la fiesta del nocumpleaños; el gato risón al que le encanta burlarse y hablar en código; Tweedledee y Tweedledum que son dos hombrecitos totalmente iguales muy pesados y testarudos; la reina de corazones que gobierna con mano firme su reino y decapita a todo aquél que ose desobedecerla; el rey de corazones, su esposo, es bajito y bobalicón; y los naipes que son el ejército de la reina y cumplen todas sus órdenes para que la reina esté feliz.

Galletas de mantequilla, mete las manos en la masa y hornea

Las galletas de mantequilla también son conocidas como galletas danesas o Brysslkeek y se preparan básicamente con mantequilla, harina y azúcar. Son muy ricas para desayunos y meriendas y les encanta a los pequeños. Admite muchas variantes y elaboraciones. Disfruta con tus hijos preparándolas.

Ingredientes

Para las galletas de mantequilla:

• 175 g de mantequilla blanda
• 200 g de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla o azúcar vainillada
• 400 g de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de sal

Para la decoración

• Azúcar blanco y moreno
• Cacao
• Canela
• Azúcar glas
• Limón
• Rotuladores o pinturas para decorar de repostería

Preparación

Estas galletas de mantequilla son muy adecuadas para prepararlas con nuestros hijos, ponerles un delantal, lavarles bien las manos y a hornear.

Si tienes Thermomix, aprovecha para hacer la masa, que la puedes tener ya preparada y en la nevera y deja que la imaginación de tus hijos haga el resto.

Pon la mantequilla y el azúcar en la Thermomix y programa 5 minutos a velocidad 3 1/2. Añade los huevos y la vainilla y bate otros 5 minutos a velocidad 3 1/2. Agrega la harina, la levadura y la sal y programa 1,30 minutos a velocidad 2, termina de envolver con la paleta.

Si no tienes Thermomix, en un bol bate juntos el azúcar y la mantequilla que debe estar muy blanda, pero no la metas en el microondas, simplemente déjala fuera de la nevera, hasta que estén pálidos y emulsionados. Añade los huevos y la vainilla. En otro cuenco, mezcla la harina, la levadura y la sal. Añade esta mezcla a la mezcla de huevos y mantequilla, incorporando suavemente.

Si te queda «pegajoso» para aplanar y recortar, añade un poquito más de harina. Divide la masa en dos, envuelve cada mitad en plástico de cocina, y guarda la masa en la nevera al menos una hora.

Calienta el horno a 180º C.

Ahora es el momento de que los niños metan las manos en la masa. Cubre una superficie limpia y fría con harina. Saca uno de los paquetes de masa de la nevera y rodillo en mano, extiende la masa hasta que tenga casi 0,5 cm de altura. Deja que los niños recorten las galletas con el molde elegido (o recorta con un cuchillo alrededor de la plantilla elegida), y coloca la masa recortada en una bandeja de horno forrado con papel de cocina. Amasa las sobras, y repite hasta utilizar toda la masa posible.

Puedes pintar las galletas con huevo batido, echarles un poco de azúcar blanco, o azúcar moreno, o un poco de cacao, o un poco de canela, otras las podemos dejar sin echar nada y cuando estén cocidas decorarlas.

Hornea las galletas durante unos 10 minutos hasta que empiecen a dorarse.

Haz lo mismo con el otro paquete de masa. Si ves que se queda muy blanda, vuelve a meterla en la nevera unos 15 minutos para que se endurezca un poco y que sea más fácil de manejar.

Estas galletas se pueden decorar con cobertura colorida de azúcar glasé (batir en la Thermomix una clara de huevo con 200 gr de azúcar glas y unas gotas de limón, esta glasa es blanca, se le pueden añadir unas gotas de colorante alimentario y la tendremos de colores), o cubrirlas con chocolate (derretir en el microondas chocolate de cobertura con un poco de mantequilla), podemos también utilizar lápices de colores para repostería, perlitas corazones, etc.