Recetas

Vamos a dar ideas para preparar una cena de fútbol ahora que se acerca el mundial. No hay nada mejor que ver un partido con buena compañía y si encima nuestro equipo gana doble ración de felicidad, cenar con los amigos y el éxito de nuestro equipo. Para preparar un …

A partir de los seis meses se empiezan a introducir los alimentos sólidos en la dieta infantil, es decir, se inicia la alimentación complementaria a la leche materna o de fórmula. El puré de verduras, después de las frutas y los cereales es uno de los primeros que recomiendan los …

Un buen postre como colofón para una comida, o una merienda saludable para nuestros hijos podemos hacerla con hortalizas, con lo que no solo vamos a obtener platos deliciosos sino también muy sanos. Hoy vamos a utilizar la calabaza, que es un vegetal que se utiliza principalmente para cremas o …

Sin duda el rey de nuestras mesas es el gazpacho, una deliciosa sopa fría llena de nutrientes y vitaminas, con gran poder saciante y refrescante. Al gazpacho se le puede considerar una bebida isotónica porque el tomate regula los niveles de potasio en el cuerpo y ciertas propiedades de vasodilatación …

El taboulé es un plato mediterráneo muy veraniego y refrescante, que lleva muchas vitaminas, sobre todo la C que le aporta el perejil. Es muy consumido en todo el Oriente Medio, es una ensalada originaria de Siria, Jordania, Palestina y Líbano. Aunque según la zona tiene sus propias variaciones. En …

¡Ya huele a Semana Santa! En algunas ciudades se oyen los tambores y trompetas ensayando mezclado con el olor a incienso y a velas, y en las casas se empiezan a hacer los dulces típicos de esta época junto al bacalao que ya empezamos a poner en remojo para el …

Los níscalos, rovellons (como son conocidos en Cataluña) o esclatasang (en Baleares), son los hongos que más abundan en nuestros bosques. Su nombre científico es Lactarius deliciosus y es el más fácil de distinguir. Aparecen fundamentalmente en otoño bajo los pinos y abunda en años de mucha lluvia. El sombrero …

El boletus edulis, ceps o porcini, según la zona donde nos movamos es una de las setas comestibles más apreciadas por su sabor y por su textura y aunque cómo más sabrosa está es a la plancha, se pueden hacer muchísimas recetas donde el boletus hace más sofisticado y apreciable …

Estos champiñones rellenos de sobrasada es una receta muy típica de Mallorca y ni qué decir tiene que una buena sobrasada mallorquina de cerdo negro engrandecerá cualquier plato. Yo he utilizado queso semicurado de Mahón pero se puede utilizar cualquier queso manchego. Una variedad muy sabrosa de esta receta es …

San Valentín es un día especial, es un día para homenajear a nuestra pareja y a nosotros mismos, pero no nos debemos reducir a este día, no caigamos en los tópicos que nos marcan los centros comerciales, hagamos de este día, un día único y especial y que pueda repetirse …